お仕事のお勉強会で日本平ホテルに行ってきた。

勉強会の後の懇親会。



富士山トラウトサーモンと駿河湾産真鯛のテリーヌモザイク模様　柚子のヴェネグリット




日本平ホテル特製オニオンスープのパイ包み焼き　グリュイエールチーズの香り




帆立貝と桜海老入りクネルのバブールソース　クリーム　ド　オマール




国産牛サーロインのグリエ　ドフィノワーズと季節の野菜山葵香るマデラソースと共に




ショコライヴォワールとクリームチーズのドーム　数種のハーブジュレ



この後白餡のマカロンと紅茶を頂いて私はお泊りはしないで帰宅した。